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料理

Newさっぱり酸味がたまらない!基本の酢豚【かあさんレシピ#2】

「酢豚」つくってみたら、こんな感じ! 日本で馴染み深い中華料理のひとつ「酢豚」。すっかり家庭の味でも...

Newアク取りが必要な理由とは?コツを知ればアク取りはもっと簡単に

そもそも「アク」って何?アク取りしなかったらどうなる? お鍋や煮物をする際、厄介なものでしかないアク...

New知っておくべき「正しい油の捨て方」そのまま流しに…は絶対ダメ!

油の「正しい捨て方」流しに捨てるのは絶対NG! 液体だからといって、油を流しに直接捨てるのは絶対にダ...

ほうれん草の上手な「アク抜き」誰でも簡単にできる方法

ほうれん草のアク抜きは必要?生食は? 野菜のなかには、生で美味しく食べられるものも沢山あります。ほう...

オクラの板ずりってどうやるの?板ずりのやり方や理由をチェック

オクラの板ずりはシンプルで簡単!理由と必要性は? まずはオクラの板ずりのやり方について説明していきま...

鉄製フライパンは最強のフライパン!ケアさえすれば長く使えて便利

プロも愛用する「鉄製フライパン」とは? そもそも「鉄製フライパン」とは、ひとつの鉄板を金型でプレスし...

食パンを美味しく保存!ふわふわのまま解凍テクも

食パンは乾燥とカビに注意 スーパーなどで食パンを買う時、できるだけ消費期限が遠いものを…と意識する方...

レバーの下処理方法は難しい?基本の下処理は一度覚えると簡単

レバーは栄養価がとても高い食材 レバーとは、肝とも呼ばれる動物の肝臓部分のことを指します。栄養価が高...

ほっとけばできちゃう!紅茶豚のポークソテー【かあさんレシピ#1】

「紅茶豚のポークソテー」つくってみたら、こんな感じ! 紅茶で茹でるだけなので、こんな簡単でいいのか?...